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¡LA TEMPORADA DE CALÇOTS HA ACABADO!

La Temporada de Calçots 2015-2016 ya ha acabado. Ya hemos plantado las cebollas de calçots y empezaremos a preparar-lo todo de cara a la próxima temporada que, seguro, traerá cosas nuevas.
¡Que tengas un buen verano!

¿Querías hacer una calçotada más adelante? Date de alta en el sistema de avisos de calçots y estarás siempre informado del inicio y final de la temporada de calçots.








CÓMO SE HACE UNA CALÇOTADA



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ÚLTIMAS ENTRADAS DEL BLOG DE CALÇOTS


Los calçots sólo son buenos en febrero. ¿Verdadero o falso?

Publicado: 12/03/2016   -   ¿Quieres hacer el primer comentario?

No sería la primera vez que oigo este comentario: "Los calçots sólo son buenos en febrero". Es como este otro comentario que ya publiqué hace unos días. Me sorprenden estos comentarios en los que se afirma una verdad absoluta con tanta ligereza.

Vayamos por partes. El ciclo de vida del calçot está bastante claro. Necesitan calor para crecer y por eso los plantamos al final del verano. Y necesitan frío para generar los azúcares que los vuelve dulces. Pero, ¿significa eso que sólo cuando ha hecho frío son dulces? ¿Y qué es frío?

Estos calçots serán los mejores del mundo con tanto frío. Estos calçots serán los mejores del mundo con tanto frío.

Estos calçots serán los mejores del mundo con tanto frío...

En las fotos muestro uno de nuestros campos con nieve. Esto ocurrió el año 2014. Esa semana, obviamente, tuvimos que parar la venta, ya que no había manera de entrar a los campos. En cuanto pudimos hacerlo los probamos y ... nada; todo igual. No esperábamos que de golpe fueran más dulces, por supuesto. Sabemos que han generado más azúcares y sabemos que en unos días serán más dulces, pero... ¿será perceptible?

Ya ves que en esto, como en casi todo, no existe una verdad absoluta. Voy a responder a la pregunta que da título a este artículo, pero antes lo haré a otra pregunta: ¿Un calçot de la IPG Calçot de Valls no está bueno en noviembre? ¿No es dulce?

Los calçots son buenos de noviembre a abril


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Día del Padre. Díselo con calçots.

Publicado: 05/03/2016   -   ¿Quieres hacer el primer comentario?

El Día del Padre puede ser una gran ocasión para regalarle al tuyo una calçotada. Regalar una calçotada es algo muy original, sin duda. Mira qué te propongo para este artículo:

Tazas para regalar una calçotada el día del padre

Estas tazas podrían ser el inicio del regalo. El sábado le regalas las tazas y le dices: "[...] pero el regalo es otro; el regalo es una calçotada". Yo se lo voy a regalar al mío... sonrisa (¡espero que no me lea!)

Y esto, además, ¡por tan sólo 15€!


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Los calçots engordan. ¿Mito o realidad?

Publicado: 14/02/2016   -   ¿Quieres hacer el primer comentario?

Para contestar a la pregunta de si los calçots engordan o no, vamos a empezar diciendo qué es un calçot y las propiedades que tiene.

Ya sabes que el calçot es una cebolla, y que la única diferencia es el cultivo de segundo año. Si tienes dudas, mira aquí la información básica sobre los calçots. Como cebolla que es, tiene sus mismas propiedades, que relaciono a continuación:

  • Tienen gran contenido en fibra y ácido fólico.
  • Aportan una buena cantidad de vitamina B, C y E.
  • También aporta minerales como el hierro, calcio, fósforo y magnesio.
  • Contiene flavonoides, como el betacaroteno, la quercetina y la alicina, que son potentes antioxidantes.
  • Tienen un valor calórico muy bajo, por lo que es apto para dietas hipocalóricas (¡pero cuidado con la salsa!).
  • Como la cebolla, es diurético, anticancerígeno y previene algunas enfermedades cardiovasculares.
  • Y todo esto, al consumirse en cantidades superiores a la cebolla tradicional, confiere mayor valor al calçot.

Entonces, ¿los calçots engordan? ¿O es la salsa?

Está claro: los calçots NO engordan. Eso no significa que te puedas comer 50 y que al día siguiente habrás adelgazado. Comer una gran cantidad de calçots, además, hará que tu cuerpo reaccione generando gases, y eso se debe a los sulfuros que contienen. Así que los calçots no engordan, pero no comas muchos. sonrisa


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Resumen de la fiesta de la calçotada 2016

Publicado: 31/01/2016   -   ¿Quieres hacer el primer comentario?

Hoy se ha celebrado la gran Fiesta de la Calçotada de Valls 2016. Esta era la 35ª edición de la Fiesta de la Calçotada y tengo que decir que cada año es mejor. Ha sido una maravilla y nos lo hemos pasado en grande.

Hace unos días publiqué un artículo sobre cómo y qué visitar en la fiesta de la calçotada, y nosotros hemos seguido el recorrido que proponíamos. Voy a repasar un poco lo que ha dado de sí esta edición según este recorrido.

El recorrido por la Fiesta de la Calçotada

En primer lugar, y en el concurso de productores de la Fiesta de la Calçotada 2016, los ganadores han sido los hermanos Jordi y Daniel Rovira, de Torredembarra, con unos calçots preciosos (ver foto). Estaba reñido, y hay que admitir que el jurado cada año lo tiene más complicado, pero yo también considero que han sido justos vencedores. Además, este año también han ganado el concurso de la mota más grande.

Los calçots de Valls ganadores de la Fiesta de la Calçotada 2016

El concurso de salsa de calçots lo ganó Montserrat Vila, de Valls. No puedo poner foto de la salsa ganadora, pero sí de la demostración de cómo se elabora.

Elaboración de la salsa de calçots durante la Fiesta de la Calçotada 2016


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CÓMO FUNCIONA LA VENTA DE CALÇOTS POR INTERNET

¿Qué encontrarás en esta web?

En nuestra tienda encontrarás todo lo necesario para hacer una calçotada: los calçots de Valls, la salsa de calçots, los baberos, los sarmientos... También encontrarás packs de calçotada para hacértelo más fácil. Todo lo que necesites para tu propia Fiesta de la Calçotada.

Calçots de Valls (50 unidades)  
Calçots de Valls (50 unidades)   Producto estrella
Salsa de calçots artesanal (500 grs)  
Salsa de calçots artesanal (500 grs)   Producto estrella
Pack Calçotada + 2 Sarmientos
Pack Calçotada + 2 Sarmientos
Mini Pack Calçotada + Sarmientos
Mini Pack Calçotada + Sarmientos

¿Y qué hay de los envíos?

Los calçots se envían con mensajero, de manera que en menos de 24h deberías tenerlos en casa. También tenemos alguna tarifa más económica para envíos de 24/48 horas, algo que se especifica claramente al hacer el pedido.

Lo que te aseguramos es que los calçots los sacamos de la tierra el mismo día que se envían. Así puedes estar seguro de que te llegan super-frescos.

¿Es segura la venta de calçots?

Todo el proceso está rodeado de máxima seguridad. Hemos creado una página dedicada exclusivamente a la seguridad. No queremos que tengas ni la más mínima duda en la seguridad del proceso.






Nosotros no lo habríamos dicho mejor.



Mira qué dicen los clientes de nosotros

Hice el pedido literalmente de un día para otro, y casi se me saltan las lágrimas al recibir los calçots en mi casa!! Quiero destacar la calidad del producto (soy muy exigente porque provengo de esas tierras). Grosor reglamentario y sabor exquisito. Fue tal el éxito de la calçotada que ya me están ...

Brutallll!!!!!
Oscar y familia, la calçotada fue genial. Con decirte que alguno de nosotros propuso comprar para 20 y montar otra el fin de semana que viene... estamos a ver si cuadramos.
Abrazo!!!


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Y ahora ... ¿quieres ver nuestra tienda?



 

En Calsots.com nos preocupamos para que puedas hacer la auténtica calçotada.