Calçots de Valls
¡SE ACABÓ LA TEMPORADA!
¡Qué mal! Tenemos que dar por finalizada la Temporada de Calçots 2019-2020 por el coronavirus, el estado de alarma... Estamos desolados. Esperemos que esto acabe pronto.
QUEREMOS ENVIAR UN ABRAZO ENORME A TODAS LAS PERSONAS QUE HACEN QUE EL MUNDO SIGA FUNCIONANDO (personal sanitario, médicos, transportistas, servicios de emergencias, etc.).
Cuidaros mucho. Hasta la próxima temporada.
CÓMO SE HACE UNA CALÇOTADA
¿Me ayudas a difundir cómo se hace una calçotada? Dale a compartir...
ÚLTIMAS ENTRADAS DEL BLOG DE CALÇOTS
Temporada de calçots 2019-2020 ¡arrancamos!
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Ya está aquí la temporada de calçots 2019-2020, y llega repleta de novedades. Este año habrá cosas nuevas que tengo que comentar en un post de este blog.
Novedades de la temporada de calçots 2019-2020
Este año traemos novedades en la web y en los productos. En primer lugar, esta temporada de calçots vamos a tener sarmientos de 3 kgs, en vez de los 5 kgs de siempre. Esto se debe a varios motivos. En primer lugar, las bolsas de 5 kgs eran demasiado grandes para las cajas y las "abombaba", lo que siempre nos llevaba a problemas con el transportista.
También hemos recalculado precios y cantidad de sarmientos necesarios para cada pack de calçots. Esto era algo que nos habían comentado en anteriores ocasiones y creímos viable hacerlo.
Y por último, que sepáis que los hemos probado nosotros mismos. :-)
Cambios en la web
También hemos hecho cambios en la web. Tenemos muchos cambios pequeños en diferentes sitios, y algunos de funcionamiento interno. En cualquier caso, la esencia se mantiene igual.
Este año pretendemos exportar algo más, por lo que si vives en el extranjero estás de enhorabuena. Te aviso que los portes son muy caros, pero bueno, podrás disfrutar de una calçotada en el extranjero, que no está nada mal.
Por último, destacar que esta temporada, la Fiesta de la Calçotada será el día 26/01/2020, que parece muy lejano pero que en dos meses y poco está aquí. :-)
¡Hasta pronto!
Pronto empezará la temporada de calçots 2019-2020
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Queda muy poco para que empiece la temporada de calçots 2019-2020, y llega repleta de novedades. Este año habrá cosas nuevas que tengo que comentar en un post de este blog. Prometo hacerlo tan pronto como empiece.
Por otro lado, esta temporada de calçots que empieza queremos ser mucho más ágiles. El volumen de llamadas de la temporada pasada fue tan alto que esta temporada tendremos que plantear un cambio. A ver si lo conseguimos.
Preparando los calçots de esta temporada
Para que puedas comprobar tú mismx cómo está yendo el cultivo de los calçots, échale un vistazo al siguiente video. Te gustará...
Pero no sólo eso. También tenemos algunas fotos de la plantación. Os adjunto una... :-)
Sobre los festivos
Esta temporada de calçots tendrá un pequeño problema de cara a los envíos: las fiestas de Navidad y Año Nuevo. Tampoco es que sea un problema insalvable, pero habrá que mencionarlo. Esas dos semanas habrá un sólo envío. No es viable mantener todos los envíos cuando esas fiestas caen en medio de una semana. :-)
Y tampoco estamos muy preocupados, porque en esas fechas solemos comer otras cosas, ¿verdad?
¡Hasta pronto!
Menú de Navidad: Calçots, y sorprende a todos
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Ya se acercan las fiestas navideñas y toca pensar en el menú de Navidad. Por supuesto que el marisco formará parte de alguna de las numerosas comidas que haremos entre el 24 de diciembre y el 6 de enero, pero ... ¿qué te parecería sorprender a los tuyos con una comida o cena diferente?
Una mesa bien preparada, con todos los adornos que quieras, unos platos vacíos, unas copas, ... y salen de la cocina los platos con los calçots y la salsa. Nosotros lo haremos.
Un menú de Navidad diferente
Desde luego hay una cosa que no puedes negar: sería una sorpresa para tus invitados. Unos pocos calçots, un poco de salsa, vino o cava... Te recomendaría unas toallitas húmedas, o un bol con agua y limón. O unos guantes, aunque ya debes saber que soy un defensor de comer los calçots "a pelo". Seguro que durante días se hablaría de tu menú.
Y tampoco es tan complicado. Sólo tienes que buscar un sitio donde hacer fuego (a ser posible de sarmiento) y hacer los calçots unas horas antes. Si eso te resulta imposible, hazlos unos días antes y guárdalos en la nevera. Luego sólo tienes que calentarlos en el horno (no los calientes en el microondas).
Por supuesto tienes más opciones. Puedes hacer los calçots en tempura. Los haces unos días antes y los guardas limpios en la nevera. Se conservan bien, no te preocupes. El truco de la tempura es que la cerveza esté bien fría. Aquí tienes una receta de calçots en tempura. Espero que esta idea también te guste.
De segundo plato puedes poner, por ejemplo, una parrillada de diferentes carnes. De postre una naranja, aunque para hacerlo "especial" yo haría rodajas y las bañaría por la mitad en chocolate.
Vaya, estoy escribiendo este artículo y se me hace la boca agua...
Bueno, sólo era una idea. Hagas lo que hagas... ¡FELICES FIESTAS!
Empezamos la temporada de calçots 2017-2018
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Siempre por estas fechas llega el momento de anunciarlo: "Empieza la temporada de calçots 2017-2018". Tenía ganas de decirlo, ya. 
El cultivo ha ido fenomenal. Sólo un pequeño "pero": hace mucho que no llueve, y nos convendría que lloviera. Regamos mucho, pero también con eso hay que tener cuidado. En cualquier caso, ya empieza la temporada de calçots. Quiero abrir siempre la segunda semana de noviembre, pero la verdad es que cuesta mucho. Lo que sí que puedo decir es que empieza puntualmente "la segunda quincena de noviembre".
Además, si quieres estar informado puntualmente de todo lo que acontece en este mundillo de los calçots, no lo dudes, date de alta en el sistema de avisos y recibirás un mail informativo con la suficiente antelación. Y no te preocupes... ¡nosotros odiamos el spam! No habrá más que 6 ó 7 mails informativos a lo largo de la temporada.
Así pues, resumiendo: ¡EMPEZAMOS!
CÓMO FUNCIONA LA VENTA DE CALÇOTS POR INTERNET
¿Qué encontrarás en esta web?
En nuestra tienda encontrarás todo lo necesario para hacer una calçotada: los calçots de Valls, la salsa de calçots, los baberos, los sarmientos... También encontrarás packs de calçotada para hacértelo más fácil. Todo lo que necesites para tu propia Fiesta de la Calçotada.
 Calçots de Valls (50 unidades)  |
 Salsa de calçots artesanal (500 grs) |
 Pack Calçotada + 2 Sarmientos |
 Mini Pack Calçotada + Sarmientos |
¿Y qué hay de los envíos?
Los calçots se envían con mensajero, de manera que en menos de 24h deberías tenerlos en casa. También tenemos alguna tarifa más económica para envíos de 24/48 horas, algo que se especifica claramente al hacer el pedido.
Lo que te aseguramos es que los calçots los sacamos de la tierra el mismo día que se envían. Así puedes estar seguro de que te llegan super-frescos.
¿Es segura la venta de calçots?
Todo el proceso está rodeado de máxima seguridad. Hemos creado una página dedicada exclusivamente a la seguridad. No queremos que tengas ni la más mínima duda en la seguridad del proceso.
Nosotros no lo habríamos dicho mejor.
Mira qué dicen los clientes de nosotros
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Hice el pedido literalmente de un día para otro, y casi se me saltan las lágrimas al recibir los calçots en mi casa!! Quiero destacar la calidad del producto (soy muy exigente porque provengo de esas tierras). Grosor reglamentario y sabor exquisito. Fue tal el éxito de la calçotada que ya me están ... |
Brutallll!!!!! |
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