Calçots de Valls
FINALIZA LA TEMPORADA DE CALÇOTS
Ahora sí. La temporada de calçots 2016-2017 ha acabado. Ahora toca cuidar de la plantación que está en marcha, y procurar que tengáis los mejores calçots la próxima temporada. Para nosotros ha sido una temporada intensísima. Lo explicaré en el blog de calçots.
Por cierto. Prueba nuestro sistema de avisos de calçots. Te indica el inicio y final de la temporada de calçots. ¡Va muy bien!
CÓMO SE HACE UNA CALÇOTADA
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ÚLTIMAS ENTRADAS DEL BLOG DE CALÇOTS
Calçotada "Día del Padre"
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¿Llega el Día del Padre y no sabes qué regalarle? Anticípate: organiza una calçotada para el día del padre y sorpréndele como nunca. Puede ser una gran ocasión para regalarle una calçotada por varios motivos:
- Se sorprenderá. No es muy habitual regalar una auténtica calçotada.
- Ahora estamos en plena temporada. Es el mejor momento.
- ¡También disfrutas tú del regalo!
- Los amigos y/o familiares tendrán ganas de venir a celebrar su cumpleaños.
Bastante bien, ¿no? Yo, por supuesto, también hago calçotada ese día. Al mío, además, le encanta hacer barbacoa, así que el encargado de hacer la carne será él. 
Te propongo alguno de los packs de calçotada con sarmientos. Están bastante bien balanceados, sabiendo que algún calçot sobrará para hacer inventos después, con más salsa para que puedas untar el pan (yo lo hago), y siempre le puedes añadir baberos si es necesario.
Día del Padre con calçots
¿Cuántas veces has pensado en hacer un regalo original para el día del padre? Seguro que más de una. En internet puedes encontrar webs que se dedican en exclusiva a regalos originales. Dime... ¿una calçotada no es un regalo original para el día del padre? Está claro que no me refiero a hacer una calçotada en un restaurante, ¿eh? Me refiero a una auténtica calçotada, en el campo, en una masía, un chalet, ... Eso es único. ¡Pruébalo!
"Contra-sorprender" en el Día del Padre
El año pasado me salió este término: contra-sorprender. Me refería a que tú, como padre, "contra-sorprendas" a los tuyos haciendo una calçotada. Yo ya no sorprendo a nadie (mis hijos y mi padre saben que haré la calçotada), ¡pero tú sí puedes! Es sólo querer, claro.
En cualquier caso, ¡DISFRUTA!
Temporada de calçots al 100%
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La temporada de calçots ya está al 100%. En fin de semana, estés donde estés, es muy fácil notar el típico olor de unos calçots en la llama. Típico y maravilloso olor... ¡es que me encanta!
De todos es sabido que la temporada de calçots va de noviembre a abril, y siempre hay alguien que dice "cada año empieza antes la temporada!". A todos estos comentarios sólo puedo responderles lo que quiero decir en este artículo: la temporada alta, la parte más fuerte de la temporada, es ahora. Generalmente después de las fiestas o después de la Fiesta de la Calçotada. En cualquier caso, la norma para estos comentarios es que ahora empieza la temporada alta.
Temporada de calçots en la televisión
Un argumento que hace crecer estos comentarios es probablemente el creciente interés de la televisión por los calçots. El inicio real de la temporada no va demasiado bien para las audiencias, pero después de fiestas de Navidad, Año Nuevo y Reyes, y después de las Loterías, etc... hombre, entonces ya interesa. Además, la Fiesta de la Calçotada lo hace todo mucho más atractivo. Este es probablemente el argumento de mayor peso.
Por otro lado, también debo decir que el hecho de que la televisión tenga interés por los calçots y las calçotadas ¡ES GENIAL! Sin la repercusión de las audiencias este cultivo sería minoritario y estaría restringido a un mercado mucho menor. Sólo a modo de ejemplo, hoy Calsots.com envía calçots a toda España, a toda Europa y, a veces, incluso un poco más lejos. Pero esto es algo que espero poder comentar en el próximo artículo.
Recuerda que los pedidos se pueden hacer todos los días, pero que los envíos los hacemos de martes a jueves. Y si vives en el extranjero, no dudes en pedirnos un presupuesto. Estamos encantados de exportar calçots. ¡Nos encanta!
De momento, a disfrutar con los calçots al máximo. Hasta abril, ¡que no pare la fiesta!
¡Hasta pronto!
Felices fiestas, con 12 calçots
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El final de año pasado lo celebré con una idea loca. Creí en la idea desde el primer momento. Sólo había que darle forma: comer 12 calçots con las 12 campanadas.
Ahora puedo decir que 2016 ha sido un buen año y como estas cosas me gustan, la próxima entrada de año pretendo repetirlo. Total, sólo quedan 10 días. Los calçots ya los tengo. La salsa también. Ya tengo ganas de que llegue el momento. Creo que este año también lo grabaré. El año pasado ya lo hice y lo colgué en YouTube. Mira el video:
Estoy seguro de que habrá personas a las que esto no les parecerá bien, y lo respeto. Y además hay que decir que es una tradición de algo más de 100 años, así que es muy respetable. El inicio de esta tradición se remonta al año 1909, por un exceso en la producción de uvas en Alicante (fuente: Muy historia). Los calçots vienen de finales del XIX. Mi transgresión no es para tanto, ¿Verdad?
12 calçots en directo
Me podría comer los 12 calçots y retransmitirlo en directo. Ahora que existe Periscope no habría problema. Sin embargo, ¿quién me miraría? Decisión tomada. Lo grabo con el móvil y lo cuelgo en YouTube.
¡Aventurero! Si tú también te comes 12 calçots para las campanadas, ¿por qué no me envías el video? Lo colgaré en una página especial y reiremos todos juntos... (acabo de colgar la web www.12calçots.com. Está muy verde, todavía)
La idea que se me ocurre es sencilla. Todos ponemos nuestros vídeos comiendo 12 calçots y vemos quién obtiene más "Me gusta" de facebook, de YouTube y "likes" o "retuits" de Twitter. Propongamos un premio, también.
Por supuesto, el hashtag para esto es #12calçots. ¡Lo vamos a petar!
Estoy seguro de que este año no dará tiempo a recibir videos, pero aún así, anímate. Para el año que viene haré algo más de ruido y a ver si tenemos más éxito.
Dejo un momento mis pequeñas locuras a parte para desearte, de todo corazón, un feliz año 2017. Que sea un gran año, y que comas un montón de calçots.
¡FELICES FIESTAS!
Comienza la temporada de calçots 2016-2017, por fin
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Este año ha tardado, pero por fin podemos decir que comienza la temporada de calçots 2016-2017, y que ya hemos abierto la tienda. El causante principal ha sido, como siempre que pasa algo así, la meteorología. La falta de frío y las lluvias de las últimas semanas han impedido la apertura. Hemos podido sacar algunos para ver si estábamos a punto, si estábamos preparados para abrir y ... ¡verás qué calçots!
Os prometo que habrá valido la pena esperar hasta ahora que comienza la temporada de calçots.
En este artículo quiero empezar diciendo que el final de la pasada temporada y el verano han sido algo movidos. Mirad por qué...
La televisión coreana
Vale, esto ocurrió a media temporada, pero nos pilló con tanto trabajo que no pudimos publicar antes. En diciembre nos visitaron unos representantes de la televisión pública coreana, puesto que su interés era hacer una calçotada con nosotros para un programa de cocina muy famoso. Se trataba de un programa de cuatro cocineros que recorren el mundo en busca de diferentes tradiciones gastronómicas. Su idea era hacer una calçotada con un equipo muy grande de aproximadamente 30 personas.
La calçotada la hicimos finalmente bien entrada la temporada. ¡No nos podíamos creer tanto despliegue! Nos resultó tan impresionante que hemos hecho una galería de fotos sólo con este motivo. Mira las fotos.
Sin embargo, la foto que mejor define la calçotada que hicimos es esta. ¡Qué bien lo pasamos!
El cocinero holandés René Pluijm
Al final de la temporada pasada nos vino a ver el prestigioso cocinero holandés René Pluijm (ver su web). El lema de su programa es "En busca de los platos y lugares más bellos del mundo". Nos llamó prácticamente al final de la temporada y pudimos (por los pelos) hacer una calçotada con ellos. Tengo que admitir que todo fue divertidísimo. Ir a coger los calçots, hacer la salsa, hacer la calçotada... todo fue estupendo. Y además tuvimos un sol fantástico. ¡No se puede pedir más!
El mismo René ha colgado el vídeo de la calçotada con nosotros en su web. La única pega es que está en holandés. :-)
Presentación de Calsots.com en Córdoba
Un poco más tarde, hacia finales de mayo nos llegó un mail con una invitación para ir a Córdoba, a presentar nuestra experiencia. Nos hizo muchísima ilusión, y enseguida compramos los billetes de tren y el hotel. La jornada contó con más de 80 asistentes y fue un rotundo éxito de organización. Durante la jornada se hicieron muchas tweets y se discutió sobre las mejores prácticas en redes sociales y venta online.
Enlace a la web de CECO: http://www.ceco-cordoba.es/portal/actividades/2016/negociosrrss/index.html
Jornada en Facebook: https://www.facebook.com/CecoEmplea/photos/pb.409852255789643.-2207520000.1471100796./969818466459683/
Comienza la temporada de calçots 2016-2017
Bueno, pues todo esto pasó entre la temporada pasada y el inicio de esta. Supongo que ya sabes que tenemos una página que habla de la temporada de calçots donde puedes encontrar toda la información que necesites. Además hemos incorporado una imagen fantástica que muestra el proceso de dos años para obtener calçots. Muy interesante.
Esta temporada vamos a ofrecer algunas novedades, aunque eso sí, poco a poco. Sorpresa, sorpresa.
Recuerda también que la FIESTA DE LA CALÇOTADA se celebra el día 29 de enero en Valls. Nosotros, como no podía ser de otra manera, estaremos ahí y nos gustaría que nos pudiéramos saludar si vais a asistir.
Bueno, por hoy nada más. Disfruta del inicio de la temporada de calçots y nos saludamos pronto, espero.
CÓMO FUNCIONA LA VENTA DE CALÇOTS POR INTERNET
¿Qué encontrarás en esta web?
En nuestra tienda encontrarás todo lo necesario para hacer una calçotada: los calçots de Valls, la salsa de calçots, los baberos, los sarmientos... También encontrarás packs de calçotada para hacértelo más fácil. Todo lo que necesites para tu propia Fiesta de la Calçotada.
 Calçots de Valls (50 unidades)  |
 Salsa de calçots artesanal (500 grs) |
 Pack Calçotada + 2 Sarmientos |
 Mini Pack Calçotada + Sarmientos |
¿Y qué hay de los envíos?
Los calçots se envían con mensajero, de manera que en menos de 24h deberías tenerlos en casa. También tenemos alguna tarifa más económica para envíos de 24/48 horas, algo que se especifica claramente al hacer el pedido.
Lo que te aseguramos es que los calçots los sacamos de la tierra el mismo día que se envían. Así puedes estar seguro de que te llegan super-frescos.
¿Es segura la venta de calçots?
Todo el proceso está rodeado de máxima seguridad. Hemos creado una página dedicada exclusivamente a la seguridad. No queremos que tengas ni la más mínima duda en la seguridad del proceso.
Nosotros no lo habríamos dicho mejor.
Mira qué dicen los clientes de nosotros
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Hice el pedido literalmente de un día para otro, y casi se me saltan las lágrimas al recibir los calçots en mi casa!! Quiero destacar la calidad del producto (soy muy exigente porque provengo de esas tierras). Grosor reglamentario y sabor exquisito. Fue tal el éxito de la calçotada que ya me están ... |
Brutallll!!!!! |
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