Propietats dels calçots
Avui parlarem una mica de les propietats dels calçots. El calçot és un vegetal que té molt poques calories, molt de contingut d'aigua, i també molta fibra, minerals i vitamines. De sempre, la ceba (i el calçot, per tant) s'ha considerat un d'aquells aliments fonamentals per a regular el bon funcionament de l'organisme.
El calçot, com les demés cebes, té una gran quantitat de ferro, calci, fòsfor i magnesi, així com una important quanittat de vitamines B, C i E. Podem dir dels calçots que són molt bons per a regular l'organisme. Té una gran acció depurativa, i la presència de flavonoides fa que tingui propietats antioxidants.
Però no ens equivoquem: a les calçotadas no només menjem calçots. :D
|
* Te enviaremos un resumen del libro con 4 recetas.
|