Ja estem plantant cebes per a calçots
Fa uns dies vam començar a plantar les cebes de la propera temporada de calçots. La predicció del temps indicava que venien tempestes ben fortes, així que vam preferir de fer-ho ara. Després se'ns havia d'acumular la feina de plantar amb la de la recollida, i seria massa feina a fer en poc temps, i en unes condicions ben dures.
Enguany, a més a més, incrementarem la plantació un 25%. És un increment gran, però l'acollida dels nostres productes és molt bona. Correrem el risc.
El primer i més important és disposar de la quantitat adequada del planter de ceba blanca tardana de Lleida. Aquesta és la ceba amb la que es fa l'autèntic Calçot de Valls, segons indica la IGP "Calçot de Valls".
Seguidament, amb el tractor anem passant per les línies per a plantar les cebes. Aquesta tasca ara és bastant àgil, però imagina això sense el tractor, i sense l'acoblament per a la plantació (en total, 4 persones).
Amb aquest sistema de plantació hi ha 2 problemes: d'una banda, que no totes les cebes es planten be, i d'altra, que no sempre fiquem una ceba al plantador, amb la qual cosa queden alguns forats a les línies. Per a resoldre això fem anar darrera el tractor una cinquena persona, que va deixant la plantació en perfectes condicions.
I ara només cal esperar que es facin grans. Com sabeu, cap al mes de juny treurem aquestes cebes per a calçots, i les deixarem assecar unes setmanes. A mitjans d'agost les tornarem a plantar, i això ja es convertirà en la nova plantació de calçots de la temporada 2011-2012, però això ja és una altra història.
T'ha agradat l'explicació?
| |||||
* Te enviaremos un resumen del libro con 4 recetas.
|
