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Empezó la venta de cebollas para calçots

Publicado: 09/08/2011         (¿Quieres recibir estos artículos en tu correo?)

Lo lamento mucho. Ya no vendemos cebollas de calçots.


Las cebollas para plantar calçots ya están listas. Esta misma semana hemos empezado a plantar algunos de los campos, ya que queremos empezar la temporada de calçots en noviembre.

Campo de cebollas de calsots.com Detalle del campo de cebollas de calsots.com Detalle de una cebolla para calçots

La época óptima de plantación de calçots es ahora. Las cebollas para calçots se plantan la segunda quincena de agosto, aunque según unos estudios hechos por el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), si la plantación se retrasa hasta finales de agosto, la producción podría ser mayor y de más calidad (ver artículo sobre el estudio). Dada la extensión de tierra que tenemos, nuestra plantación va de principios de agosto hasta finales de septiembre. A veces, incluso, llegamos a plantar hasta en octubre, para llegar con calçots al mes de abril.

Esta época también representa un nuevo inicio, una nueva temporada para todos nosotros. Volvemos a poner en marcha la tienda virtual, volvemos a ver a los amigos de siempre que vienen a por cebollas, etc. Y por supuesto, ya se habla de los calçots en los almuerzos. Todo está a punto.

Nada más por hoy. Vete preparando, que en menos que canta un gallo estarás haciendo la primera calçotada.



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Fiesta Mayor de Valls, 2011
Protocolo calçot


Comentarios


avatar Alfis dice:
13/09/2011 a las 14:16

¿dónde compro cebollas para plantar calsots?


avatar esteban dice:
21/09/2011 a las 17:53

hola, cuantos calçots produce una cabeza de cebolla?

gracias


avatar Calçot dice:
22/09/2011 a las 11:13

@Alfis, Aquí, en calsots.com, por supuesto. Contacto contigo por mail.

@esteban. Depende! Siento ser tan ambiguo, pero es eso. De hecho, en el concurso de productores de calçots hay una categoría que es "mata con mayor número de calçots". Lo normal es que salgan entre 4-6 calçots por cebolla.

Saludos a ambos.


avatar victor ruiz dice:
02/08/2014 a las 19:07

la cebolla es lo mismo que el cebo yin y se planta igual


avatar Oscar dice:
03/08/2014 a las 19:19

Victor,

Si es una pregunta, el cebollino no es igual que la cebolla. Se trata de una germinación, más bien.

En cuanto a que se planta igual que la cebolla, la respuesta es que no, ya que el cebollino se planta en llano, y la cebolla para calçots se planta en el fondo de un surco (para poder calzar después).

Un saludo!




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