El bloc de Calsots.com
Una calçotada molt digna, a casa!
Twittear
Començo dient que una calçotada es fa al camp, amb flama de sarments, amb una mica de fred, vi per a amenitzar la cocció, un bon rotllo entre els assistents, etc. Però, per a qui no puguin fer una calçotada així, doncs mira, aquesta és una manera més que digna de fer una calçotada a casa.
Al final de l'article tens UNA PROPOSTA MOLT INTERESSANT.
El procediment és tan senzill com una calçotada tradicional, però amb alguna particularitat. Els pots donar la volta amb unes pinces, i pots fer també els petits. I abans de fer-los hauràs de netejar una mica els calçots (no rentar-los) per a treure la terra i no embrutar massa la teva parrilla.
Repeteixo que no és com una calçotada tradicional, però és una forma molt i molt digna de fer una calçotada a casa.
PROPOSTA:
Imagina per un moment que tens un sopar amb amics a casa, a qui per suposat no has dit què soparan. Els convides a seure a taula, dones un pitet a cadascu (comencen les cares de sorpresa), i treus de primer plat uns calçots fets a la parrilla.
Jo et dic que TRIOMFES!
Comprar calçots amb bitcoins
Twittear
Ja fa algun temps que això dels bitcoins es va començar a moure. A Calsots.com li hem estat donant voltes, i farem algunes proves amb els bitcoins. Què vol dir això? Molt senzill: si vols calçots, tens bitcoins, i vols fer una prova, nosaltres estem disposats a que els utilitzis per a comprar-los.
Si ets dels que té bitcoins ja sabràs que el preu de la moneda fluctua. Per això, cada setmana farem una valoració de los productes i proposarem un canvio al Facebook de Calsots.com. Per tal d'aplicar-lo a la compra que vulguis realitzar, és necessari que ens posem en contacte. Si estàs interessat en pagar amb bitcoins, posa't en contacte amb nosaltres.
A dia d'avui aquests són els preus dels productes de la botiga:
| BTC | EUR | BTC | EUR | |||
| 50 Calçots | 0,0158 | 8,80 | Pack 8-10 persones | 0,0884 | 49,30 | |
| Salsa 500 grs | 0,0107 | 5,95 | Pack 4-5 persones | 0,0524 | 29,20 | |
| Salsa 1500 grs | 0,0271 | 15,10 | Sarments | 0,0147 | 8,20 | |
| Pitets | 0,0009 | 0,45 | 2 Teules | 0,0367 | 20,45 | |
| Allioli 180 grs | 0,0030 | 1,65 | 2 Salseres | 0,0237 | 13,20 | Canvi de Mt.Gox (22/11/2013) |
Aquesta prova és temporal (evidentment). Volem saber què tal va, i no la implantarem fins que no tinguem la completa seguretat que funciona, i estigui generalment acceptada.
Fotos artístiques de calçots
Twittear
Fa un parell de dies vaig fer unes fotos, i les vaig penjar a la pàgina de calçots de Facebook. Em van agradar força, i sembla que també van agradar a facebook, així que vaig decidir de penjar-les també aqui.
T'agraden?
El vent, enemic dels calçots
Twittear
Aquests dies bufa un vent molt fort a la nostra zona. Això és normal, i ho és sobretot a aquestes dates, però el que no és tan normal és que, a més a més, porti un aire tan calent.
El vent fort, és dolent per als calçots? Realment, "dolent per al calçot" no és. El problema és que el vent fort acostuma a trencar la fulla dels calçots, i el seu aspecte perd molt. Quan fas un manat de 50 calçots amb les fulles trencades, la veritat és que no és bonic.
Afortunadament, en qüestió de pocs dies la fulla s'arregla tota sola i torna a tenir l'aspecte de sempre.
Ara el que toca és que vingui el fred, però fred de veritat. Ja està bé de tanta calor, que al calçot el que li va bé és molt de fred, i sense fred no comença la temporada de calçots.
Ja falta poc per als primers calçots d'aquesta temporada
Twittear
Si, si, ja falta poc!!! Aquesta setmana hem calçat per última vegada el camp de calçots que tenim més avançat, i ja falta molt poquet per a tenir els primers calçots de la temporada.
Clica a la foto per fer més gran
Aquest és un camp relativament petit, més o menys d'un jornal, i per això el podem calçar amb l'aixada. Passem primer el motocultor per a esponjar el terra, i després l'aixada. D'aquesta manera és més senzill (costa menys). Si tot va bé, esperem que aquest camp estigui llest la primera o segona setmana de Novembre.
Als camps grans, com segur que ja saps, passem amb el tractor amb una eina especial, i després repassem amb l'aixada:
Pren nota: A primers de Novembre ja tindrem calçots. O apunta't a la llista d'avisos i t'enviarem un mail quan comenci la temporada de calçots.
Apuntar-me a la llista d'avisos
Ja tenim més de 2000 seguidors a Facebook
Twittear
En primer lloc, GRÀCIES!!! Ja són més de 2000 les persones que han clicat "Me gusta" a la pàgina de Facebook de Calsots.com, i esperem seguir creixent, així que si t'agraden els calçots, per què no fas "Me gusta" a la nostra pàgina? 
Aquesta és la manera més ràpida d'estar en contacte, sense cap mena de dubtes. Quan nosaltres pengem alguna cosa a la pàgina, tu ho podràs veure a la teva pantalla. Ens agrada especialment per això, perquè no hem d'enviar excessius mails, ni hem de preocupar-nos del maleït spam (no saps com odio l'spam!!!).
Per cert... què et sembla la imatge de portada de la nostra pàgina de Facebook? L'hem afegit una mica d'enginy per tal que el logo sobresurti de l'espai assignat. És la pega que té un logo que no és quadrat... jajajaja. En qualsevol cas, a banda de les dimensions, a nosaltres ens encanta, i pel que sabem, resulta molt simpàtic.
Be, ara et deixo que he d'intentar arribar a 3.000 seguidors. Fins aviat!
Sobre la venda i plantació de Cebes per a Calçots
Twittear
Tornem a estar per aqui després d'una aturada inesperada per qüestions familiars. Enguany, lamentablement, no posarem a la venda cebes per calçots. Les hem hagut de plantar totes, i no hem pogut fer cap excepció quant a enviaments a particulars.
El temps, a més a més, ha estat molt apropiat per a la plantació, i ho serà fins a finals de Setembre, previsiblement. Nosaltres ja hem plantat la totalitat de les cebes, i ja estan començant a créixer. Adjunto fotografia d'un dels camps, el més gran dels que tenim.
Clica a les fotos per fer-les més grans
He fet un parell de fotos amb més detall, per tal que es pugui apreciar la distància a la qual es planten les cebes unes d'altres. Entre línies hi ha uns 80 centímetres, i entre cebes uns 15 o 20.
En qüestió d'un mes haurem de començar a calçar aquestes cebes. Segur que ja saps que el calçot es diu així degut a aquest procediment, i també deus saber com es calça. Tot i així m'agradaria posar un parell d'enllaços per què es pugui veure be com es fa:
http://www.youtube.com/watch?v=yDYIeG1t7PY (Amb eixada)
http://www.youtube.com/watch?v=lfTPVF5qAy4 (Amb tractor)
La primera calçada la farem més o menys a primers de Novembre (o potser a finals d'Octubre). Hem de controlar molt be el temps, perquè si plou podem endarrerir tota la temporada. Fa un parell d'anys, quan tocava calçar va estar plovent una setmana. Després, per poder entrar amb el tractor vam haver d'esperar una altra setmana. Total, dues setmanes de retard. Un desastre...
No et perdis a partir d'ara totes les novetats de la plantació. Farem alguna prova divertida.
Ja falta menys per a plantar calçots
Twittear
El títol enganya una mica, sense cap mena de dubtes. Ho he fet intencionadament, perquè vull que es noti com avança la natura. A aquestes alcades d'any estem esperant que apareguin les primeres llavors dels caputxons, que ja s'han obert. A la següent foto es veu força bé l'avenç d'aquestes últimes setmanes:
Ara falta que surtin les llavors, i que les deixem assecar. Això portarà el seu temps, també. Les haurem de protegir (amb una mitja) perquè són molt apreciades per tota classe d'animals, des d'insectes fins a ocells, passant pels cargols. De fet, són tan bones que antigament s'utilitzaven de moltes maneres diferents; per exemple, com a condiment per al pa. Aviat t'explicarem com ho feien.
Però, aquestes llavors són les que donaràn els calçots de la propera temporada de calçots? No, d'aquestes llavors obtindrem els calçots de la temporada 2014-2015, ja que les plantarem a finals de Desembre d'enguany, i fins el Juny de l'any vinent no seràn cebes. Però també això ho explicarem en breu.
Moltes promeses estic fent ja. Si vols et podem avisar quan surtin nous articles.
De moment gaudirem de la floració, perquè en breu tocarà arrencar les cebes d'enguany, i això sí que és feina.
La Sara, de Màlaga, la primera Reina del Calsot
Twittear
Com ja vam dir fa uns dies, ja tenim la primera guanyadora del concurs "La Reina del Calsot" de la temporada 2012-2013. Es diu Sara Antelo, i és de Màlaga.
La Sara va ser una de les primeres participants al concurs "La Reina del Calsot", i la que va acabar guanyant-lo. Va aconseguir amb la seva foto un total de 603 "Me gusta" de facebook. Tot un èxit! A més a més, i com preveien les bases del concurs, ha enviat les fotos de l'última calçotada i un breu comentari:
Una altra temporada de calçots que ha acabat
Twittear
Ha arribat el final de la temporada de calçots, i això passa "gairebé sempre" a aquestes alçades d'any. Acostumem a dir que amb la Setmana Santa arriba el final de la temporada, i gairebé sempre és així, però el fet que realment confirma l'arribada del final de la temporada de calçots és l'aparició de les primeres "trompes".
Com segurament ja sabràs, a Calsots.com només venem Autèntics Calçots de Valls, amb Denominació d'Origen IGP "Calçot de Valls". Això ens obliga a garantir uns mínims nivells de qualitat, i per això, quan el final de la temporada s'apropa, tanquem la botiga virtual de calçots. Pot semblar prematur, però t'assegurem que no ho és en absolut. Fem això per tal de garantir la qualitat dels calçots.
A més a més, el final de temporada en aquestes dates és inevitable. Tant si els has plantat a l'Agost, como si els has plantat al Novembre, quan arriba la calor els calçots es trompen. Trigarà una setmana més o una setmana menys, però ara és el temps de germinar... i simplement no es pot evitar. Si ets d'aquells que coneixen els calçots fa temps, sabràs de què parlem. Si ets un amant ocasional dels calçots, creu-nos: quan es trompen de veritat, ja no és el mateix.
I si t'ha agafat per sorpresa el final de la temporada de calçots, no dubtis en activar els avisos de calçots per mail. T'avisarem de tot allò important que passa en el món del calçot.
Fins la propera temporada!
Ja tenim a "La Reina del Calsot"
Twittear
El concurs "La Reina del Calsot" ha finalitzat, i ja tenim a la primera guanyadora, la primera "Reina del Calsot". Es tracta de la Sara, de Màlaga, que ha aconseguit un total de 603 "Me gusta" de Facebook. Aquesta és la seva foto:
Sara és de les primeres participants del concurs, i la que al final més "Me gusta" de facebook ha aconseguit.
Felicitats, Sara! Esperem veure't a l'edició de la propera temporada.
Aquest concurs va sorgir com una idea divertida, ja que pràcticament totes les fotos que rebíem dels nostres clients eren d'homes. Després de comentar-ho durant una calçotada, vam decidir que era possible muntar un concurs de fotos de dones, en el qual guanyés aquella que més "Me gusta" aconseguís a facebook. D'aquesta manera, via facebook, animàvem altres moltes dones a participar. I ho hem aconseguit, tot i que només a mitges, ja que haguéssim volgut moltes més participants.
A la propera edició, si tu vols participar, també pots fer-ho. Només has de deixar el teu correu a la web del concurs, i quan torni a començar (més o menys a mitjans de novembre) rebràs un mail d'avís.
T'hi esperem!
Hem canviat de transportista
Twittear
Aquesta temporada vam posar en marxa un servei de lliurament en 48h amb vistes a millorar els preus de les calçotades que enviem. El preu dels enviaments en 24 hores era alt, i aquest servei de 48 hores semblava ser una bona solució, donada la reputació de Tourline Express.
Però, la veritat és que els enviaments de 48 hores de Tourline Cargo van resultar d'allò més desastrós! Tan aviat com van aparéixer les primeres incidències ja ens vam posar en guàrdia, i immediatament vam començar a cercar alternatives. Malgrat tots els problemes, ningú no s'ha hagut de quedar sense calçots. I el que la Isabel i jo mateix hem sofert perquè això sigui així no té nom.
Finalment, i amb molta satisfacció, avui hem posat en marxa el nou sistema d'enviaments amb dues empreses: Qualys 360 i Zeleris.
En la negociació amb aquestes empreses ha pesat molt el nostre volum d'enviaments. Precisament per aquest motiu, el nostre volum d'enviaments, hem fet proves abans d'encetar tot això, i ara, tot i que falti molt poquet pel final de la temporada de calçots, ho posem en marxa. Val més fer-ho ara, que haver de tenir més problemes amb els enviaments de 48 hores. Imagina't que un dia et quedes sense calçots!!!
També som conscients que cap empresa de transports és perfecta. Som plenament conscients que seguirà havent-hi alguna que altra incidència. Però, ara mateix la relació entre el preu i el servei que ofereixen aquestes dues empreses és el millor. Nosaltres ja hem pres la decisió.
Estem convençuts que tot anirà be. Ja ens ho confirmaràs.
Pàgina: Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Següent
