El bloc de Calsots.com
Dia del Pare. Digue-li amb calçots.
Twittear
El Dia del Pare pot ser una gran ocasió per a regalar-li al teu una calçotada. Regalar una calçotada és molt original, sense cap mena de dubte. Mira què et proposo per a aquest article:
Aquestes tasses podrien ser l'inici del regal. Dissabte li regales les tasses i dius: "[...] però el regal és un altre; el regal és una calçotada". Jo li regalaré al meu... 
(espero que no em llegeixi!)
I tot això, a més a més, per tan sols 15€!
Els calçots engreixen. Mite o realitat?
Twittear
Per tal de contestar a la pregunta de si els calçots engreixen o no, anem a començar dient què és un calçot i les propietats que té.
Ja saps que el calçot és una ceba i que l'única diferència és el cultiu de segon any. Si tens dubtes, mira aquí la informació bàsica sobre els calçots. Com a ceba que és, té les seves mateixes propietats que relaciono a continuació:
- Tenen gran contingut en fibra i àcid fòlic.
- Aporten una bona quantitat de vitamina B, C i E.
- També aporta minerals com el ferro, calci, fòsfor i magnesi.
- Conté flavonoides, com el betacarotè, la quercetina i la alicina, que són potents antioxidants.
- Tenen un valor calòric molt baix, per la qual cosa és apte per a dietes hipocalòriques (però compte amb la salsa!).
- Com la ceba, és diürètic, anticancerigen i prevé algunes malalties cardiovasculars.
- I tot això, en consumir-se en quantitats clarament superiors a la ceba tradicional, confereix major valor al calçot.
Llavors, els calçots engreixen? O és la salsa?
Està clar: els calçots NO engreixen. Això no significa que te'n puguis menjar 50 i que al dia següent hauràs aprimat. Menjar una gran quantitat de calçots, a més a més, farà que el teu cos reaccioni generant gasos, i això es deu als sulfurs que contenen. Així doncs, els calçots no engreixen, però no te'n mengis massa.
Resum de la Festa de la Calçotada 2016
Twittear
Avui s'ha celebrat la gran Festa de la Calçotada de Valls 2016. Aquesta era la 35a edició de la Festa de la Calçotada i he de dir que cada any és millor. Ha estat una meravella i ens ho hem passat d'allò més bé.
Fa uns dies vaig publicar un article sobre com i què visitar a la festa de la calçotada, i nosaltres hem seguit el recorregut que proposàvem. Repassaré una mica el que ha donat de si aquesta edició segons aquest recorregut.
El recorregut per la Festa de la Calçotada
En primer lloc, i al concurs de productors de la Festa de la Calçotada 2016, els guanyadors han estat els germans Jordi i Daniel Rovira, de Torredembarra, amb uns calçots preciosos (veure foto). Estava igualat, i s'ha de dir que els jutges ho tenen una mica més complicat cada any, però jo també considero que han estat els justos vencedors. A més a més, enguany també ells han guanyat el concurs de la mota més gran.
El concurs de salsa de calçots l'ha guanyat la Montserrat Vila, de Valls. No puc posar foto de la salsa guanyadora, però si de la demostració de com s'elabora.
La Festa de la Calçotada és el proper diumenge
Twittear
Aquest diumenge se celebra la Gran Festa de la Calçotada 2016 a Valls. Calçots, salsa, sarments, la olor típica dels calçots al foc... tot un festival dels calçots. Crec que tothom hauria de visitar la Festa de la Calçotada alguna vegada. L'ambient que es respira és molt especial.
Al meu últim article sobre la Festa de la Calçotada vaig escriure l'ordre que s'havia de seguir per a visitar la festa de forma ordenada. Només és una recomanació, per suposat. Nosaltres seguirem aquest ordre, com sempre, tot i que haurem de fer aturades al camí per saludar els molts amics que participen com a voluntaris.
El més vistós de la Festa de la Calçotada és el concurs de menjar calçots. Veure com mengen calçots durant 45 minuts és força espectacular i enguany, a més a més, torna el guanyador de concursos anteriors, Adrià Weghrzyn (espero haver escrit bé el seu nom). Un canvi de normativa va fer que l'any passat no pogués participar.
Si vas a Valls també trobaràs altres actes. Hi ha una concentració de "2 cavalls", el mític Citroen, i un mercat del calçot (tot i que hi ha paradetes amb coses que no tenen res a veure amb els calçots). Trobaràs productors que venen els seus calçots, podràs comprar salsa, degustacions de vi, etc. Molt complet, de veritat.
Nosaltres estarem tot el dia per Valls, i estaria bé saludar-te si vens. Avisa'ns!
Ens veiem a la Festa de la Calçotada de Valls!
La temporada de calçots comença al gener: veritat o mentida?
Twittear
Cada any sento el mateix comentari quan s'inicia la temporada de calçots: "la temporada de calçots comença cada any una mica abans". L'has sentit alguna vegada? Jo el sento molt sovint, de veritat. I la meva resposta és sempre la mateixa: "No, la temporada de calçots sempre comença igual i acaba igual". Estic d'acord que aquesta afirmació s'ha de matisar, però a grans trets és així.
Cada any la temporada de calçots comença al novembre i acaba a l'abril. El que deia abans, els matisos, tenen a veure amb la meteorologia, les plagues o amb situacions sobrevingudes. Per exemple, en climes molt freds els calçots surten més tard i aguanten també una mica més. En climes més càlids, a l'inrevés. Significa això que podem trobar calçots a l'octubre i al maig? Si, els podem trobar, està clar, però són pocs. Un altre exemple: alguns anys comença més tard perquè plou molt i no podem calçar a temps o inclús no podem collir-los. Això és el que va passar la temporada passada, i no vam poder començar la temporada fins el mes de desembre.
I la temporada de calçots de la IGP?
La temporada dels calçots emparats per la IGP Calçot de Valls comença i acaba exactament igual: de novembre a abril. A més a més, en aquest cas el reglament de la IGP diu que no es pot vendre cap calçots amb l'etiqueta identificativa de la IGP abans de novembre. Això és normal, donat que abans de novembre es difícil que tinguin les mides que exigeix la IGP.
Pa de Calçots, una recepta per a triomfar com a cuiner
Twittear
Hem publicat una nova recepta al nostre web. Es tracta del Pa de Calçots, una recepta que ens ha preparat l'Anna Maria Buxó de Eathealthyandenjoy. Ella l'ha publicat al seu bloc sota el títol "Pan Rústico de Calçots".
Es tracta d'una recepta molt senzilla i amb una particularitat que alguns agrairan molt: és apta per a celíacs! A més a més, en breu publicarem una recepta de salsa de calçots sense gluten, que molts heu demanat.
Quan menjar aquest Pa de Calçots
Està clar que has de tenir uns quants calçots ja cuits per a poder fer aquesta recepta, i no t'ho amagaré: el millor és fer-la amb calçots cuits amb sarments perquè els calçots tindran sabor a calçotada, i aquesta és la gràcia. Si els fas al forn no et quedarà igual.
Feliç any nou! Bones festes!
Twittear
Comença una nova temporada i al cap de poques setmanes ja ens veiem en festes. Un pensa en tot allò que ha aconseguit, en allò que està per venir, en aquells que ja no són entre nosaltres... però aquestes festes sempre omplen d'il·lusió. Tornem a creure. Com cada any hem adornat casa nostra i hem comès alguns excessos. Sempre els cometem. Però per sobre de totes les coses, hem brindat i ho tornarem a fer. Brindarem per vosaltres, per nosaltres i per tot allò que vulguem aconseguir.
L'any que ara acaba ha estat dur per a moltes persones, també per nosaltres per la pèrdua d'éssers estimats. Els nostre desig és que el 2016 sigui un any fantàstic, que puguem recordar amb il·lusió i que sigui motivador. Això que fem ens agrada, i farem el possible per tal que sigui encara millor que ara. Ho aconseguirem.
Quant als enviaments d'aquestes dates, ja sabem que seran pocs i en dates una mica especials. Els dies festius ens obliguen. Nosaltres també ho aprofitarem per prendre'ns les coses amb una mica més de tranquil·litat. Però tot torna a la normalitat a partir de la segona setmana de gener. Estarem tots els dies al peu del canó amb més força que mai. I brindarem. Brindarem per tot!
Els nostres millors desitjos per a aquestes festes, amics.
La Festa de la Calçotada 2016 es prepara
Twittear
Ara estem celebrant les festes Nadalenques i aprofito per a felicitar-te les festes en nom de tot l'equip de Calsots.com. L'article d'avui, però, va d'una altra festa que ja fa algunes setmanes que s'està organitzant: La Gran Festa de la Calçotada 2016 que celebrarem a Valls a finals de gener.
La Festa de la Calçotada 2016 en detall
Si llegeixes aquest bloc de calçots ja sabràs que la festa de la calçotada té quatre components clarament diferenciats. Com ja vaig explicar fa temps, podríem fer la visita sabent què hem de veure, en quin ordre, i on.
Regala receptes amb calçots aquestes festes
Twittear
L'any passat vam acabar l'elaboració del nostre llibre de receptes amb calçots i enguany, amb l'inicio de la temporada de calçots, he cregut oportú escriure un article al bloc. Aquestes festes resulten d'allò més adequat per a regalar un llibre de receptes, i aquest en concret, de receptes amb calçots, resulta a més a més un regal molt original.
Està fet en PDF, és a dir, no és com els llibres electrònics que només pots llegir al reader. Aquest el podràs llegir al reader, i també al PC o a la tablet. Fins i tot al mòbil, tot i que això és una mica més incòmode degut a la mida de la pantalla.
Totes les receptes del llibre estan fetes per dues de les nostres clientes que es van oferir per fer-les. Ens va semblar una idea genial i el resultat és aquest llibre. Creiem que està molt equilibrat quant a dificultat i varietat.
Receptes amb calçots per tot tipus de plats
El llibre està dividit en quatre grans apartats: dolços, carns, peix i marisc i altres ingredients. Hi ha receptes senzilles i també n'hi ha de més complicades. Hi ha receptes per fer postres, per fer primers plats i també per a fer plats principals. La veritat és que ens agrada molt com ha quedat.
Si fas clic a la portada aniràs a la pàgina del llibre de receptes amb calçots de la nostra botiga.
Comentaris de la temporada de calçots 2014-2015
Twittear
Durant la temporada de calçots anem molt liats, ja saps. Els comentaris que ens arriben els veig, però no tinc temps material per a publicar-los. Doncs ara ja he aconseguit publicar uns quants comentaris de la temporada passada i aquí adjunto alguns exemples:
Hola: la calsotada fué magnifica, supertiernos y sabrosos, la salsa tambien muy buena, nos lo pasamos genial. Seguro que repetiremos. Oscar muchas gracias por todo Un abrazo¡¡¡¡¡ impresionante ¡!!! Dia con nieve en la Pedriza (Sierra de Madrid) compartiendo con amigos que no lo habían probado nunca y alucinaron. Estupendos producto y hechos con todo el cariño. ¡¡¡¡EN 15 DIAS REPETIMOS!!!! ¡¡¡¡VISCA VALLS!!!! Y SUS CALSOTS. Gracias, Oscar.Es la tercera vez que os pedimos calsots y volvéis a hacerlo muy bien. La gestión del pedido, la atención telefónica a las dudas que surgen, el cumplimiento de los plazos (tan importante en este tipo de servicio), la calidad del producto y su empaquetado, etc, todo ha salido muy bien. Parece difícil disfrutar de una calsotada en Madrid, pero gracias a vosotros es bien sencillo. Hasta la próxima, que seguro es con vosotros de nuevo.La calçotada ha sido un éxito. A pesar del temporal de lluvia, viento y frío extremo en el norte, ahí estuvimos como campeones con una lona en la terraza preparando los calcots en la barbacoa. El envío llegó rapidísimo. La información sobre cómo guardarlos, cocinarlos y todo también perfecto. Y los calçots exquisitos. Muchas gracias por todo. El año que viene repetimos seguro.Enguany tenim una mica d'ajuda per a aquests temes, així que és de preveure que aconseguim publicar-los a mida que vagin arribant.
De moment ja he incorporat un comentari d'aquesta temporada.
Fins aviat.
Versió mòbil de Calsots.com
Twittear
Si ets dels qui accedeix al nostre web amb el mòbil ja ho hauràs notat: tenim una versió per a mòbils!
És un projecte al que ens ha obligat Google, per suposat. Al seu dia va dir que els webs havien de tenir versió mòbil i mira, com per no fer-li cas a Google.
Hem patit molt per tal d'aconseguir els efectes desitjats a les pàgines, però al final ha quedat un web molt ben fet. T'invito a navegar per ella des del mòbil. Entra al web normal "www.calsots.com" des del teu mòbil i automàticament seràs redirigit a la versió adaptada al mòbil. Adjunto algunes imatges d'aquesta nova versió:
Si ets un habitual d'Amazon hauràs pogut comprovar també que el procés de compra és força semblant, per no dir igual. Hem considerat que Amazon és el referent a la compra online i, amb aquesta premissa, hem volgut mantenir el nostre procés de compra però intentant semblar-nos a ells.
A més a més, la part més complicada d'aquest desenvolupament ha estat precisament aquesta: el procés de compra. Una cosa tan trivial a l'ordinador es torna d'allò més complicat al mòbil, on les dimensions de la pantalla són tan reduïdes. És possible que a alguns mòbils no s'acabi de veure bé, però hem provat en molts dispositius diferents, tant Android com iOs, i en tots ells la visualització ha estat la que buscàvem.
Quant a les tablets, hem decidit que es vegi la mateixa versió que a l'ordinador. Mai no ens va donar problemes i la seva pantalla és suficientment gran com per no comprometre un disseny que ja funciona.
Per què una versió mòbil del web
Són molts els motius que justifiquen una versió mòbil, i no és només perquè ho digui Google (tot i que segur que té raó!). El primer és, sense dubtes, les visites que tenim des de dispositius mòbils. Segons les nostres estadístiques, un 48% dels usuaris del nostre web accedeixen des d'un mòbil, un 42% des d'un PC i un 10% des d'una tablet. Fem cas de la tendència, oi? Un 58% dels nostres usuaris accedeixen des d'un dispositiu que no és un PC. No ho podem passar per alt...
Un altre motiu és que la nostra versió per a ordinadors resulta molt poc usable al mòbil. A les tablets funciona sense problemes, però a un mòbil és força més complicat. Això s'havia d'arreglar.
I un altre motiu molt important és que això no és un fet puntual. Aquesta és una tendència general al món. Ho fem tot des del mòbil, i cada vegada més, així que s'havia de seguir aquesta tendència.
He de dir que estem súper orgullosos d'aquesta nova versió. Esperem que t'agradi i que et serveixi per fer les teves comandes quan no estiguis davant un ordinador, i per suposat ens encantaria saber la teva opinió.
Explica'ns... què et sembla aquesta nova versió?
Comença la temporada de calçots 2015-2016
Twittear
Com ja deus saber, la temporada de calçots va de novembre a abril. Això és així "gairebé" sempre, sent rara l'excepció a la norma. L'any passat, per exemple, vam haver de començar al desembre per culpa de les pluges i la calor, però no és en absolut normal.
Aquesta vegada, però, la temporada de calçots 2015-2016 no s'ha endarrerit i com ja deus saber, ha començat amb sorpresa. Com ja vaig dir a l'anterior article, la novetat d'enguany és que hem servit els calçots de la pel·lícula "Ocho apellidos catalanes" que es va estrenar el dia 20 de novembre. Quina gran sensació veure el teu nom als crèdits!
I com que ja ha començat, nosaltres ja hem fet la primera calçotada. Va ser diumenge passat i va sortir alguna que altra foto xula. N'adjunto un parell.
També he de dir que vam fer molts més del compte, perquè aquesta vegada volem fer receptes amb calçots del nostre llibre. Hi ha algunes que... ufff, genials.
I per últim, només començar la temporada de calçots 2015-2016 hem rebut un comentari genial que ja he penjat al web. Moltes gràcies per això, de veritat! Ens encanta saber com a anat tot.
En breu publicaré un altre article, que ja estic impacient per dir una cosa de la que estic molt orgullós. Vaaaa... una pista: té a veure amb el mòbil.
Fins aviat!
Pàgina: Anterior 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Següent
