Salsa de calçots - Por Nico López

Esta receta es para hacer una buena salsa de calçots, un pelín picante.

Ingredientes:

• 100 gr almendra picada
• 4 ajos escalibados
• 4 "tomacons" (tomates de colgar) escalibados
• 1 ñora en polvo
• 1 vaso de aceite de oliva virgen
• 1 vasito pequeño de vinagre
• 1 canela picante
• 1 rebanada de pan tostado

Se pone todo en la batidora, y se tritura hasta obtener la textura deseada.

¡Buen provecho!