Calçots: recetas y consejos

Queremos que este apartado también se alimente de vuestras propias recetas y consejos. Nosotros las iremos incorporando puntualmente, y si quieres, puedes enviarnos tu receta o tu consejo. Lo publicaremos encantados.

Recetas con calçots

Tostadas con calçots - Por Maica

Recetas para la salsa de calçots

Salsa de calçots - Por Nico López

¿Qué hacer con los calçots sobrantes?

¿Te han sobrado muchos calçots y no sabes qué hacer con ellos? A continuación te damos unas cuántas ideas de qué puedes hacer con los que te sobraron, sin demasiadas complicaciones.

• Pélalos, lávalos con agua, pásalos por huevo y pan rallado (o harina), y fríelos.
• Pélalos, lávalos con agua, y haz una tortilla de calçots.
• Sin pelarlos, caliéntalos en el horno. Cómetelos como en una calçotada normal, con salsa y todo.
• Pélalos, lávalos con agua, y añádelos a una escalivada.