Empezó la venta de cebollas para calçots
Las cebollas para plantar calçots ya están listas. Esta misma semana hemos empezado a plantar algunos de los campos, ya que queremos empezar la temporada de calçots en noviembre.
La época óptima de plantación de calçots es ahora. Las cebollas para calçots se plantan la segunda quincena de agosto, aunque según unos estudios hechos por el IRTA (Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias), si la plantación se retrasa hasta finales de agosto, la producción podría ser mayor y de más calidad (ver artículo sobre el estudio). Dada la extensión de tierra que tenemos, nuestra plantación va de principios de agosto hasta finales de septiembre. A veces, incluso, llegamos a plantar hasta en octubre, para llegar con calçots al mes de abril.
Esta época también representa un nuevo inicio, una nueva temporada para todos nosotros. Volvemos a poner en marcha la tienda virtual, volvemos a ver a los amigos de siempre que vienen a por cebollas, etc. Y por supuesto, ya se habla de los calçots en los almuerzos. Todo está a punto.
Nada más por hoy. Vete preparando, que en menos que canta un gallo estarás haciendo la primera calçotada.
Comentarios
| ¿dónde compro cebollas para plantar calsots? |
| Comentario de Alfis - 13/09/2011 a las 14:16 |
| hola, cuantos calçots produce una cabeza de cebolla? gracias |
| Comentario de esteban - 21/09/2011 a las 17:53 |
| @Alfis, Aquí, en calsots.com, por supuesto. Contacto contigo por mail. @esteban. Depende! Siento ser tan ambiguo, pero es eso. De hecho, en el concurso de productores de calçots hay una categoría que es "mata con mayor número de calçots". Lo normal es que salgan entre 4-6 calçots por cebolla. Saludos a ambos. |
| Comentario de Calçot - 22/09/2011 a las 11:13 |
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